keskiviikko 29. maaliskuuta 2017

Hääpaikan etsintää vol 2. sekä pieniä, isoja ylläreitä

Hääpaikan pohdinta jäi hetkeksi jumiin Teatteriravintolalla käynnin jälkeen. Henkilökunta on selkeästi asiansa osaavaa. Häitä Teatteriravintolalla järjestetään useita vuodessa, joten pystyisimme luottamaan, että kaikki toimii jo tottuneella rutiinilla. Tiukan budjettimme takia jäimme kuitenkin hiukan miettimään paikkaa, sillä tällä hetkellä Teatteriravintolan menu+alkumalja ylittää hiukan budjettimme. Myöskin aiemmassa julkaisussa mainitsemani ongelma musiikin soitosta Teatteriesityksen aikana jäi toki mietityttämään. Pieni plussa tosin siitä, että tilaan saa tuoda iltanaposteltavaa (sipsejä, karkkia, jne.), koska ilta ei todellakaan pääty kakkukahveihin.

Mutta, suunnitelmiin tuli vielä muutama muutos. Muistimme, ettemme olleet laittaneet tarjouspyyntöä Utran uittotuvalle. Olimme jättäneet sen pois alunperin, sillä keskustelufoorumeilla oli sitä kuvailtu kalliiksi paikaksi. Päätimme kuitenkin ottaa yhteyttä ja tämän viikon aikana pitäisi heiltäkin tarjous olla tulossa. Utran uittotuvan ruokia on kehuttu kovasti ja tilat näyttävät kuvissa ainakin näteiltä. Myöskin 20 vuotta Utrassa asuneena tiedän, että uittotuvan ympäristö on todella kaunista. Miinuspuolena tosiaan on se, ettei hinnoittelusta ole edes minkäänlaista arviota, ennen kuin saamme tarjouksen. Pyysimme toki menun ja alkumaljan tietyn budjetin sisään, mutta tulevatko päälle tilavuokrat, henkilökunnan kustannukset tai äänentoisto on hiukan epäselvää ja lopullinen hinta voi yllättää suuntaan tai toiseen. Miinuksena toki myös, että uittotuvalla on ilmeisesti a-oikeudet, eli omia juomia ei voi tuoda, missä olisi syntynyt jonkin verran säästöä.

Eilen myöskin sähköpostiin pamahti viestiä joensuulaiselta Katu-Cateringiltä, jonne olimme laittaneet viestiä ensimmäisten joukossa. Huolimatta pitkään viivästyneestä vastauksesta, olivat pojat napanneet idean dinermaisesta meiningistä(mitä itsekin ajattelimme) ja mikä parasta, uppopaistetuista herkuista. Oli ehdotuksessa mukana toki myös pirtelöbaari(nam!), jonka pyysimme sisällyttämään menuun, mikälisikäli se pieneen budjettiimme vain sopii. Eli varsinaista menua ja hinnoittelua ei vielä tullut, mutta ideoita senkin edestä ja nyt vain odotellaan, mitä noin 30e/hlö budjetilla menuumme voisi sisällyttää.

Nyt toki palaamme taas siihen vaiheeseen, että joudumme pohtimaan, onko kannattavampaa mennä ravintolaan vai ottaa catering ja vuokrata tilat itse(jolloin juomissa tosin säästää, mutta tilavuokrat usein nostavat hinnat takaisin samalle tasolle). Olimme jo luopuneet ajatuksesta vuokrata tilat itse, pääsyynä se, ettei mistään cateringistä ollut tullut vastausta. Toinen syy se, että ravintolassa säästyisimme itse aamusiivoukselta hyvin juhlitun illan jälkeen. Ketäpä kiinnostaisi lähteä sunnuntaiaamuna raivailemaan.

Huh. Kukaan ei sanonut, että hääpaikan valinta olisi helppoa, mutta odotin ehkä oikean paikan löytyvän huomattavasti nopeammin. Ei voi kun todeta, että onneksi olemme ajoissa liikkeellä. Lisää päivityksiä tulossa, kunhan asiat ja ajatukset hiukan selkenevät!

-Laura

perjantai 17. maaliskuuta 2017

Hääpaikan etsintää ja hankala (kasvis)ruoka

Häihin on vielä päälle vuosi. Onko siis liian aikaista kysellä jo tarjouksia mahdollisista hääpaikoista. Ehkäpä hieman, mutta budjettimme on pieni ja haluamme tietää ajoissa, paljon häitä varten pitää säästää. Osa-aikaisessa työssä taskun pohjalle ei kauheasti ylimääräistä jää, joten vuodelle on tehtävä tarkka säästöohjelma. Tilannetta ei tosin helpota se, että olemme menossa Japaniin tämän vuoden toukokuussa. Toki matkarahat ovat jo säästössä, mutta yllättäviä kulueriä voi tulla niin matkalla kuin häissäkin, joten tarkka budjetti on hyvä tietää niin aikaiseen kuin mahdollista. Mutta, en tullut puhumaan budjetista, vaan hääpaikan valinnasta ja tietenkin siitä tärkeimmästä, eli ruoasta.

Olemme tosiaan lähettäneet tarjouspyyntöjä vähän joka puolelle. On kyselty tiloja sekä pitopalveluiden ja ravintoloiden hintoja. Suurimmasta osasta ei ole tullut vastausta. Osittain tähän voi ravintoloiden ja pitopalveluiden kohdalla vaikuttaa hiukan haastavammat toiveemme rockabilly-teemaan sopivasta kasvisruoasta. Ensimmäiset vastaukset tulivat muutamista mahdollisista tiloista. Vuokrat olivat kuitenkin niin korkeat, että jouduimme kieltäytymään. Pitopalveluista ainoastaan yksi vastasi kyselyymme, mutta valitettavasti vastaus sisälsi vain tiedon, ettei yritys jatka pitopalvelutoimintaa enää ensi vuonna häidemme aikaan. Tämä pistää pohtimaan, onko joensuulaisilla pitopalveluilla niin paljon kysyntää, ettei sähköposteihin jakseta vastata ja odotellaan, että asiakas itse ottaa yhteyttä puhelimitse. Päätimme itse jättää välistä soittelut, sillä emme halua järjestää häitämme sellaisen yrityksen kanssa, josta yhteydenpito ei luonnistu.

Sitten päästäänkin ravintoloihin, joista yhteydenpito on ollut kaikkein parasta. Aiemmin ajattelimme, ettemme halua ravintolaan, koska niihin ei omia juomia saa viedä, mutta hyvän ja ammattimaisen palvelun, sekä ehdottomasti parhaan yhteydenpidon takia ravintolat nousivat sijoituksiltaan korkeimmalle. Päädyimme aluksi pohtimaan kolmea eri ravintolaa, joista yhden pudotimme pois, sillä vaikka pyysimme kasvisruokaa, kysyi yrittäjä, että eikö noutopöydässä voisi olla heidän perussettiään, eli broileria sun muuta ja lisänä sitten kasvisjuttuja. Tämä pisti ensinäkin pohtimaan, osataanko kyseisessä yrityksessä tehdä muita kasvisvaihtoehtoja kuin perinteistä kukkakaaligratiinia. Toiseksi, haluan tietenkin omana hääpäivänäni syödä hyvin ja pystyä syömään kaikkea tarjolla olevaa, ovathan kyseessä kuitenkin minun ja mieheni juhlat.

Kaksi jäljelle jäävää paikkaa, Joensuun teatteriravintola ja Vainiossa sijaitseva juhlakeskus Gaijú, sen sijaan ovat osoittaneet oikeaa ammattimaisuutta ja panostaneet kokoamalla meille esimerkkimenut, jotka sopivat teemaamme ja eivätkä sisällä lihaa.

Teatteriravintolan porukan kanssa pääsimme juttelemaan Kimmelin häämessuilla ja on selvää, että heillä on vahva ammattitaito ja menut kootaan sen mukaan, että kaikki ruokalajit tukevat toisiaan. Gaijússa taas kävimme syömässä, katsomassa tiloja ja juttelemassa paikan päällä. Paikkaa pyöritti oikein mukavan oloinen (ymmärtääkseni) pariskunta. Heiltä olimme ennakkoon saaneet listausta erilaisista teemaamme sopivista ruokalajeista ja esimerkkimenun. Erona Teatteriravintolalla ja Gaijúlla on se, että Gaijú on selkeästi joustavampi muokkaamaan menua meidän mieleiseksemme, kun taas Teatteriravintolalta sanottiin, että menu on kokonaisuus, joten yksittäisten ruokalajien pois ottaminen tai vaihtaminen rikkoisi sen. Näen molemmissa puolensa, koska asiakkaan kannalta on tietenkin mukava, että menua voidaan muokata täysin asiakkaan toiveiden mukaan, mutta toisaalta asiakas ei ole aina oikeassa ja tästä syystä asiakkaan itse kokoama menukokonaisuus saattakin mennä pahasti pieleen. Omalla kohdallamme toki luotan jossain määrin omaan ammattitaitooni (vaikka en ole kokki, niin keittiöpuolella on tullut jo jonkin aikaa työskenneltyä) ja poikaystäväni intoon ruokaa kohtaan.

Tällä hetkellä meillä on siis kaksi vaihtoehtoa, joista luotamme saavamme hyvää ruokaa teemaamme sopien. Toki toiseksi kysymykseksi tulee tilojen sopivuus juhliimme. Plussia ja miinuksia on molemmissa suurin piirtein yhtä paljon, Gaijún kohdalla ongelmaa tuottaa syrjäinen sijainti(noin 20 km Joensuusta) ja majoitusmahdollisuuden puute lähiympäristössä, kun taas Teatteriravintolassa ei saa soittaa livemusiikkia tai edes spotifysta tanssimusiikkia, jos teatterin puolella on näytös menossa (tämä sijoittuisi aikavälille 19-21:30, mikä katkaisisi illan hiukan ikävästi). Tilanne on tällä hetkellä niin tasavertainen, että käymme ensi maanantaina juttelemassa Teatteriravintolalla ja katsomme taas sen jälkeen, onko mieli muuttunut suuntaan tai toiseen. Kiirettähän tässä ei tosiaan ole, mutta parempi olla liikkeellä liian aikaiseen kuin liian myöhään, eikös?

-Laura

keskiviikko 15. maaliskuuta 2017

Kun ei malta odottaa - hääkuumetta ja tekemisen tarvetta

Aloitetaan sillä, että en ole koskaan ollut erityisen hyvä ylläpitämään blogeja. Nyt kuitenkin uuden projektin tarpeessa ja häitä odotellessa päätin pistää blogin pystyyn. Tällä hetkellä hääkuume on taas kovimmillaan, joten blogi lienee myös paras tapa purkaa sitä, ettei poikaystäväni joudu asiasta kärsimään koko aikaa.

Häät siis tosiaan ovat suunnitteilla toukokuussa 2018(eli vielä reilu vuosi pitäisi malttaa) ja suunnittelun aloitimme melkein saman tien kun menimme kihloihin muutama kuukausi sitten. Jos poikaystäväni saisi yksin päättää, olisi kyseessä pienet häät vain läheisimmille ihmisille. Itse taas pidän erilaisten juhlien ja tapahtumien järjestämisestä, joten kompromissina järjestämme noin 50-80 henkilön tiukan budjetin häät. Vihkiminen tapahtuu näillä näkymin päivää ennen juhlia maistraatissa, sillä emme kumpikaan kuulu kirkkoon.

Kuten sanoin jo tuossa aiemmin, pidän kaikenmoisten juhlien järjestämisestä. Toisille sopivat perinteiset häät, itse en osaa kuvitella sellaisia kohdalleni, vaan häissä on oltava jotain twistiä. Ideoita riitti Disneystä steampunk-teemaan. Alunperin poikaystäväni ei ollut erityisen kiinnostunut ottamaan kantaa häiden teemaan, mutta lopulta mieleen juolahti teema, joka sopii meille molemmille, eli rockabilly. Teema sopii tuomaan haluamaani räväkkyyttä ja teini-ikäni rokkia kuunnelleena pistän soittolistaan mielelläni kaikkea tanssittavaa rock-henkistä musiikkia aina 50-luvulta nykypäivään. Tanssimisesta päästäänkin taas siihen, miksi teema sopi myös poikaystävälleni. Poikaystäväni on harrastanut tanssia jo lapsesta lähtien ja teini-ikäisenä suunta lähti kovasti rock'n'swingin eri tyyleihin, joita (kuten nimestä voi jo päätellä) tanssitaan teemaamme sopivaan musiikkiin.

Teema tulee näkymään hääpaikan koristeluissa(punaista, mustaa, turkoosia, polka dotsia, raitaa, tms.), ruoissa (hieman jenkkidinermainen menu, kuten hamppareita tai hodareita), omissa asuissamme ja toivottavasti myös vieraiden asuissa.  Tarkoituksena on kertoa tietenkin teema kutsuissa, mutta myös vinkata, että teeman mukaan pukeutuminen on ehdottomasti sallittua.

Tällä hetkellä kiirettä ei ole, mutta hääpaikkaa ollaan jo etsimässä ja mekko on jo ostettu, kun vahingossa täydellinen ja budjettiini istuva sattui vastaan tulemaan. Näistä asioista kirjoitan kuitenkin vielä erilliset merkinnät, ei siis kaikkea yhdeltä istumalta, että tekemistä myöhemmällekin riittää.

Rok rok <3

-Laura